丰县探索建立农村集体聚餐示范点
宫廷式灯笼、火红的廊柱、敞亮的大堂……11月18日，江苏省丰县凤城镇海子涯社区的农村集体聚餐点喜气洋洋，村民老李忙前忙后，笑得合不拢嘴。原来这天是老李儿子结婚的好日子。该社区刘主任说：“农村集体聚餐点干净又实惠，现在村民都愿意来这里办喜事。”新农村（社区）集体聚餐点建设是丰县政府切实保障集体聚餐食品安全，有效防控食物中毒和食源性疾患发生的重要举措，深受老百姓欢迎。过去农村红白喜事聚餐大多采用“流水席”的方式进行，易引发群体性食品安全事故。
为最大限度消除安全隐患，丰县市场监督管理局开展了调研工作，在调研的基础上向县委、县政府提出了建设农村集体聚餐点的建议，并在凤城镇海子崖社区先行试点，同时在其他5个镇选址，在其社区服务中心的基础上指导建成初具规模的农村聚餐示范点。目前欢口镇常庄村、华山镇杏花村正开展集体聚餐点基础建设。
已建成的海子崖社区聚餐点共1020平方米，投资20万元，聚餐点里有宴会厅、起菜室、储藏间、凉菜间，还配备了空调、消毒柜等，宴会厅可以容纳四五十桌宾客同时就餐，同时由该村婚宴主持人兼任食品安全监督员。
为强化对农村集体聚餐点的监管，发挥以点带面的示范带动作用，该县结合实际，制定出台了《农村集体聚餐管理办法》，明确了农村聚餐点建设的责任单位和具体措施，印发了致农村集体聚餐朋友们的一封信；成立了聚餐示范点建设领导小组，鼓励各行政村（社区）利用公共服务中心、大会堂、旧校舍等现有场所建设聚餐点；加强农村厨师、流动食堂承包人的培训管理，逐步提高厨师及帮厨人员规范化操作水平，并计划投资300万元建设农村聚餐监控天网工程，实时监控；对食材源头（农贸市场和小作坊）安装监控探头，为食品安全信息员配备便捷的掌上监控设备，形成上下贯通无缝隙的监管网络；设立了食品安全信息员，有聚餐示范点的村增设持证监督员，定期向市场监管局上报村民自办宴席信息。此外，市场监管局还会根据活动规模，提前指派执法人员赴现场指导，查看食品原材料采购、制作过程以及食品留样是否符合食品安全要求等，对存在的问题及时发现并处理。
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